Мурат, ваш ресторан только на лето, а что будете делать зимой?
Он будет закрываться, но я думаю, что он будет интересен многим во время летнего периода. Возможно, мы будем продолжать и дальше, но в другом месте и под другим именем.
Скажите, кто из знаменитых людей чаще всего посещает ваше заведение?
По именам сказать - не очень красиво, но очень много друзей здесь бывает, потому что здесь летняя терраса, очень приятно здесь, очень вкусно. Многие приезжают сюда на обед или посидеть вечером.
Ольга Сумская
Рената Штифель
Вы часто проводите здесь концерты, сколько человек обычно помещается в клубе?
Около тысячи человек! Большое помещение, около четырехсот пятидесяти человек может сидеть одновременно.
Сейчас, говорят, приостановили деятельность клубы "Byblos" и "Chrystal hall", вы ощущали конкуренцию с этими заведениями?
Нет, это совершенно другой сегмент. Я слышал, что закрыли первое заведение, о втором я первый раз слышу от вас.
Мурат, а у вас есть какие-то люди, которые консультируют вас по поводу ведения ресторанного бизнеса?
Да, у меня есть такие люди, у меня целая команда. Но все равно я считаю, что нужно делать от души – так, как ты думаешь, и так, как ты считаешь лучше. Со мной работает очень профессиональная команда. Один человек никогда не сможет сделать что-то масштабное. Я привык работать с профессиональной командой, это team work.
Вы недавно были в Турции у мамы, какой рецепт она дала для одного из ваших ресторанов в Киеве?
Да, я был у мамы дома, очень недолгое время, потому что я был с дочкой, Каролина улетела в Дубаи - у нее был концерт, была тысяча или тысяча пятьсот человек. Там она нашла время посмотреть на Джастина Бибера. Поэтому я был с Соней, пока мама выступала и ездила на концерт к Биберу.
Вы часто выкладываете фото в Instagram...
Приятно что-то выкладывать, я не очень люблю личные вещи выкладывать, но это интересно - выкладывать что-то, поделиться с друзьями, они оценят, залайкают. Это не пиар-кампания, если вы знаете, я не очень люблю разговаривать или фотографировать, это просто личные эмоции.
Мурат, сейчас говорят, что Каролина беременна во второй раз, что вы скажете по этому поводу?
Очень интересно было вчера, один близкий друг звонил, говорит мне: "Можно тебе задать вопрос, можно?". Я говорю: "Что-то случилось серьезное?", он дальше: "Я хочу тебя поздравить!". А у нас сразу сказать не принято, потому что он турок, надо осторожно спрашивать, это личное и так далее. А он мне: "Мы слышали, что вы ждете мальчика, везде пишут!". Я ему отвечаю, что это нормально, каждую неделю пишут, что мы ждем ребенка, следующую неделю мы разводимся, а потом мы опять женимся, поэтому я очень привык к этому. Я говорю, что сейчас не время, я хочу видеть, как растет моя дочь, а потом уже подумаю, потому что надо отдать ей максимально все, что можно.
Как вообще вы реагируете на слухи вокруг Каролины и своей семьи?
Мне неинтересно, что они говорят, я знаю закон своей семьи, своей жизни, поэтому пусть они пишут, это их работа и их бизнес. Кто-то любит камеру, кто-то микрофон, я не люблю, не буду говорить, если не будет какой-то специальный повод. Сегодня у меня был повод - открытие ресторана, я не люблю в данном случае молчать и сидеть в углу, это неправильно.