Мурате, ваш ресторан тільки на літо, а що будете робити взимку?
Він буде закриватися, але я думаю, що він буде цікавий багатьом під час літнього періоду. Можливо, ми будемо продовжувати і далі, але в іншому місці і під іншим ім'ям.
Скажіть, хто зі знаменитих людей найчастіше відвідує ваш заклад?
По іменах сказати - не дуже красиво, але дуже багато друзів тут буває, бо тут літня тераса, дуже приємно тут, дуже смачно. Багато хто приїжджає сюди на обід або посидіти ввечері.
Ольга Сумська
Рената Штифель
Ви часто проводите тут концерти, скільки людей зазвичай поміщається в клубі?
Близько тисячі людей! Велике приміщення, близько чотирьохсот п'ятдесяти чоловік може сидіти одночасно.
Зараз, кажуть, призупинили діяльність клуби "Byblos" і "Chrystal hall", ви відчували конкуренцію з цими закладами?
Ні, це зовсім інший сегмент. Я чув, що закрили перший заклад, про другий я вперше чую від вас.
Мурате, а у вас є якісь люди, які консультують вас з приводу ведення ресторанного бізнесу?
Так, у мене є такі люди, у мене ціла команда. Але все одно я вважаю, що потрібно робити від душі - так, як ти думаєш, і так, як ти вважаєш за краще. Зі мною працює дуже професійна команда. Одна людина ніколи не зможе зробити щось масштабне. Я звик працювати з професійною командою, це team work.
Ви нещодавно були в Туреччині у мами, який рецепт вона дала для одного з ваших ресторанів у Києві?
Так, я був у мами вдома, дуже недовгий час, тому що я був з донькою, Кароліна полетіла в Дубаї - у неї був концерт, була тисяча або тисяча п'ятсот чоловік. Там вона знайшла час подивитися на Джастіна Бібера. Тому я був з Сонею, поки мама виступала і їздила на концерт до Бібера.
Ви часто викладаєте фото в Instagram...
Приємно щось викладати, я не дуже люблю особисті речі викладати, але це цікаво - викладати щось, поділитися з друзями, вони оцінять, залайкають. Це не піар-кампанія, якщо ви знаєте, я не дуже люблю розмовляти або фотографувати, це просто особисті емоції.
Мурате, зараз говорять, що Кароліна вагітна вдруге, що ви скажете з цього приводу?
Дуже цікаво було вчора, один близький друг дзвонив, каже мені: "Можна тобі поставити запитання, можна?". Я кажу: "Щось сталося серйозне?", він далі: "Я хочу тебе привітати!". А у нас відразу сказати не прийнято, тому що він турок, треба обережно питати, це приватне і так далі. А він мені: "Ми чули, що ви чекаєте хлопчика, скрізь пишуть!". Я йому відповідаю, що це нормально, щотижня пишуть, що ми чекаємо дитину, наступного тижня ми розлучаємося, а потім ми знову одружуємося, тому я дуже звик до цього. Я кажу, що зараз не час, я хочу бачити, як росте моя дочка, а потім уже подумаю, тому що треба віддати їй максимально все, що можна.
Як взагалі ви реагуєте на чутки навколо Кароліни і своєї сім'ї?
Мені нецікаво, що вони говорять, я знаю закон своєї сім'ї, свого життя, тому нехай вони пишуть, це їхня робота і їхній бізнес. Хтось любить камеру, хтось мікрофон, я не люблю, не буду говорити, якщо не буде якогось спеціального приводу. Сьогодні у мене був привід - відкриття ресторану, я не люблю в цьому випадку мовчати і сидіти в кутку, це неправильно.